Anthocyanín eru útbreidd í rauðum/bláum ávöxtum og grænmeti og er innihald þeirra í plöntum mjög mismunandi milli mismunandi tegunda, allt eftir ræktun eða fjölbreytni, ræktunarsvæði, loftslagi, ræktunaraðferðum, uppskerutíma, þroska, árstíðabundnum breytileika, vinnslu og geymslu, hitastigi og birtu. smit. Ber eins og jarðarber, bláber, brómber, sólber, rifsber og hindber eru rík uppspretta anthocyanins, með magn á bilinu 100 til um 700 mg/100 g af ferskri vöru.
Hvað er Anthocyanin?
Anthocyanín eru glúkósíð anthocyanidínanna, flavonoid afleiður sem eru framleiddar með fenýlprópanóíð ferli. Þau eru til staðar í öllum vefjum æðri plantna, þar á meðal laufum, stilkum, rótum, blómum og ávöxtum. Sem náttúruleg matarlitarefni hafa anthocyanin litarefni lengi verið notuð mikið. Hins vegar hafa pH, ljós, hitastig og uppbygging öll áhrif á lit og endingu þessara litarefna. Anthocyanín eru rauð litarefni í súru pH, en þau breytast í blátt í basískum pH.
Auk notkunar sem litarefni í matvælum, eru þessi efnasambönd hugsanlega gagnleg sem næringarefni, þar sem þau hafa fjölmörg jákvæð heilsufarsleg áhrif. Margar in vitro rannsóknir á dýrum og mönnum hafa metið líffræðilega og lyfjafræðilega möguleika þessara sameinda og sýnt fram á að þær búa yfir getu til að vinna gegn oxunarálagi, virka sem sýklalyf og vinna gegn upphafi og framvindu fjölmargra ósmitlegra sjúkdóma, ss. eins og taugahrörnunarsjúkdómar, hjarta- og æðasjúkdómar, efnaskiptasjúkdómar og krabbamein.
Hvaða ávextir innihalda anthocyanín?
Rauðir, fjólubláir og bláir ávextir og grænmeti státa oft af mestu magni anthocyanins. Eftirfarandi matvæli innihalda mest anthocyanín á 3,5 aura (100 grömm).
- Mýrber: 1,4–704 mg
- Svört súkkulaðiber: 46–558 mg
- Svört eldber: 17–463 mg
- Sólber: 25–305 mg
-
Brómber: 10–139 mg
Önnur matvæli sem innihalda mikið anthocyanín eru ma fjólublátt maís, granatepli, eggaldin, svartar gulrætur, rauðkál og fjólublátt blómkál. Þessi matvæli geta verið á bilinu í anthocyanin innihaldi frá nokkrum til 200-300 mg á 3,5 aura (100 grömm).
Top 5 innihaldsefni sem innihalda hærra anthocyanín
Það eru margir viðskiptavinir frá okkur sem reyndu að fá hrein eða hærra Anthocyanin frá mismunandi netplöntum.
Og hér mælum við með því að eftirfarandi sé besti kosturinn þeirra.
- Frábær hlutur til að hafa í andlitsgrímum, sápum og skrúbbum er mórberjaþykkniduft. Þó að ávöxturinn hafi dásamlega andoxunareiginleika til að róa og lækna húðina, hafa blöðin og rótin tilhneigingu til að bjarta og gera við húðina. Hvað með skammtinn af mórberjadufti? Dæmigerður skammtur er u.þ.b. 500-mg/dag. Mulberry laufduft má blanda í heitt vatn, smoothies, safa, haframjöl, jógúrt og fleira.
Svart súkkulaðiberja Anthocyanins
- Vísindamenn hafa uppgötvað að ávextir Aronia melanocarpa, oft þekktur sem chokeberry, sýna margvíslega lífvirkni sem getur verið hagstæð heilsu manna. Þessi lífvirkni felur í sér sykursýkislyf, sýkingarhemjandi, æxliseyðandi, offitu og andoxunarvirkni, svo og hjarta-, lifrar- og taugaverndandi ávinning.
Anthocyanins úr svörtum ylfurberjum
-Víðtækasta álberið sem rannsakað hefur verið til meðhöndlunar á veiruflensu er svart ylfaduft. Berjaduftið, að mati vísindamanna, eykur efnasvörun ónæmiskerfisins, dregur úr flensueinkennum og dregur kannski úr sjúkdómnum. Eldarber geta einnig dregið úr alvarleika kvefseinkenna. Þetta matarduft er holl viðbót við drykki eins og safa, jógúrt, smoothies, smoothie skálar, morgunkorn, haframjöl, salatsósur, sælgæti og bakaðar vörur eins og tertur, kökur og kökur. Það er líka hægt að blanda því saman við vatn til að búa til einfaldan drykk. framleitt með eldberjasafa.
Sólberja Anthocyanins
-Til hvers er sólberjaduft notað? Rifsberjaduft inniheldur mikið af andoxunarefnum og anthocyanínum auk C-vítamíns. Þetta getur styrkt varnarkerfi þitt, dregið úr hálsbólgu og dregið úr flensueinkennum. Sólberjablöð hafa einnig fjölda annarra eiginleika, svo sem bakteríudrepandi. Hver er ávinningurinn af svörtu straumdufti?Sýnt hefur verið fram á að neysla sólberja eykur blóðflæði, lækkar kólesteról, hefur betri stjórn á blóðstorknun, lækkar blóðþrýsting og dregur jafnvel úr hættu á hjartaáföllum. Það eru aðrir þættir sólberjaplöntunnar sem eru metnir fyrir heilsu sína auk berjaduftsins.
Brómber anthocyanín
-Til hvers er brómberjaduft notað? Algeng notkun felur í sér fljótlegan og einfaldan heimilismat sem og mat fyrir útilegur, gönguferðir og bakpokaferðalög. Þetta fína duft bragðast frábærlega í jógúrt, sælgæti, hafragraut og smoothies. Pökkun: Til að tryggja ferskleika eftir fyrstu opnun, er pakkað úrvali pakkað í hágæða endurlokanlega álpappírspokum með rakageygjandi pakkningum. Hvað er Blackberry duft gott fyrir? Andoxunarefni, vítamín og steinefni brómberjadufts bjóða upp á margvíslega heilsufarkosti. Andoxunarefni með bólgueyðandi og örverueyðandi áhrif eru ma anthocyanín. Þeir gætu einnig barist gegn sykursýki og sumum tegundum krabbameins.
Undersun hefur unnið við framleiðslu á ávaxta- og grænmetisdufti í 20 ár og við vitum meira um markaðinn.
Fyrir hvaða ávaxta- og grænmetisduft, láttu okkur bara vita eftirspurn þinni áherbext@undersun.com.cn.
