Sellerí safi ogsellerídufteru almennt notuð í matreiðslu og hafa ríkulegt og einstakt bragð. Hins vegar er verulegur munur á þessu tvennu. Selleríduft er búið til með því að þurrka og mala sellerí, en sellerísafi er búið til með því að vinna safa úr fersku selleríi.
Sellerísafi vs selleríduft
Í fyrsta lagi er útlit og áferð sellerídufts og sellerísafa mismunandi. Selleríduft er fínt, ljósbrúnt duft með sterkum selleríilmi. Það er hægt að nota sem krydd og bæta við súpur, salöt, kjötrétti og aðrar uppskriftir til að auka bragðið. Aftur á móti er sellerísafi dökkgrænn vökvi sem er dreginn úr fersku selleríi. Það hefur ríkulegt og einstakt bragð sem er flóknara en selleríduft. Sellerísafa er hægt að neyta beint eða nota sem grunn fyrir kokteila eða aðra drykki.
Í öðru lagi eru notkun og áhrif sellerídufts og sellerísafa mismunandi.Selleríduft er hentugra fyrir langtíma geymslu og flutning vegna þess að það hefur sterkan ilm og bragð. Það má nota sem krydd til að bragðbæta ýmsa rétti. Hins vegar er sellerísafi næringarríkari vegna þess að hann inniheldur meira af trefjum og öðrum næringarefnum, en hann þarf að geyma í kæli og nota innan skamms tíma eftir útdrátt. Þess vegna hentar það betur í ferska safa eða kokteila.
Í þriðja lagi er næringargildi sellerídufts og sellerísafa mismunandi.Selleríduft inniheldur ýmis næringarefni, þar á meðal trefjar, vítamín, steinefni og önnur snefilefni. Það getur hjálpað til við að stjórna blóðþrýstingi, draga úr blóðsykri, bæta friðhelgi og önnur áhrif. Á hinn bóginn inniheldur sellerísafi meira af trefjum og vatni, auk þess sem meira snefilefni og andoxunarefni eru en selleríduft. Þess vegna hefur það betri heilsufarslegan ávinning, svo sem að hjálpa til við að viðhalda hjarta- og æðaheilbrigði og vernda lifur.
Að lokum er vinnsluaðferð sellerídufts og sellerísafa öðruvísi.Selleríduft er búið til með því að þurrka og mala sellerí. Fyrst er ferska selleríið þvegið og síðan sett í lághitaþurrkunarbox í nokkrar klukkustundir þar til það er alveg þurrt. Síðan er það malað í fínar agnir til að mynda selleríduft. Aftur á móti er sellerísafi unninn úr fersku selleríi með safavélum eða blöndunartækjum. Fyrst er ferska selleríið þvegið og síðan sett í safapressuna eða blandarann ásamt smá vatni. Síðan er blandan kreist til að draga úr safanum sem er síaður til að fjarlægja trefjaagnirnar fyrir notkun.
Almennt séð hafa selleríduft og sellerísafi sín eigin einkenni í útliti, notkun, næringargildi og vinnsluaðferðum. Þú getur valið í samræmi við þarfir þínar og óskir í matreiðslu eða daglegri neyslu.
Er selleríduft gott fyrir þig?
Selleríduft er ríkur uppspretta næringarefna og hefur margvíslegan heilsufarslegan ávinning. Það inniheldur trefjar, vítamín, steinefni og önnur snefilefni, sem geta hjálpað til við að stjórna blóðþrýstingi, lækka blóðsykur, bæta friðhelgi og önnur áhrif. Hér eru frekari upplýsingar um kosti sellerídufts:
Stjórnar blóðþrýstingi: Selleríduft inniheldur lítið magn af næringarefnum sem geta hjálpað til við að lækka blóðþrýsting, eins og kalíum og natríum. Með því að stilla magn þessara næringarefna í líkamanum getur selleríduft hjálpað til við að draga úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum og heilablóðfalli.
Lækkar blóðsykur: Trefjarnar og pólýfenólin í sellerídufti geta hjálpað til við að hægja á frásogi sykurs í líkamanum og draga úr blóðsykri. Þetta getur hjálpað fólki með sykursýki að stjórna blóðsykrinum og minnka líkurnar á fylgikvillum sykursýki.
Bætir ónæmi: Selleríduft inniheldur ýmis næringarefni, þar á meðal vítamín og steinefni, sem geta hjálpað til við að styrkja ónæmiskerfi líkamans og koma í veg fyrir kvef eða aðra smitsjúkdóma.
Dregur úr bólgu: Pólýfenólin í sellerídufti hafa bólgueyðandi áhrif og geta hjálpað til við að draga úr bólgu í líkamanum. Þetta getur hjálpað til við að draga úr liðverkjum, liðagigt og öðrum sjálfsofnæmissjúkdómum.
Hjálpar meltingunni: Selleríduft inniheldur trefjar, sem geta hjálpað til við að stjórna meltingarfærum og létta hægðatregðu eða önnur meltingarvandamál.
Eykur heilastarfsemi: B-vítamínin í sellerídufti geta hjálpað til við að bæta heilastarfsemi og vitræna getu. Þetta getur hjálpað til við að bæta minni, einbeitingu og aðra vitræna hæfileika.
Almennt séð er selleríduft mjög hollur matur sem getur veitt líkamanum marga kosti. Hins vegar, eins og hvern annan mat, ætti að neyta þess í hófi og blanda honum með öðrum mat til að tryggja jafnvægi í mataræði. Einnig er mælt með því að velja hágæða selleríduft sem er unnið úr hreinu og öruggu hráefni til að tryggja hreinleika þess og öryggi.
Hvað með skammt af sellerídufti?
Viðeigandi skammtur af sellerídufti er mismunandi eftir einstaklingum, allt eftir þáttum eins og heilsufari, líkamsþyngd og aldri. Almennt séð ætti daglegur skammtur af sellerídufti að vera stjórnaður frá 10 grömmum til 20 grömmum. Fyrir þá sem eru heilbrigðari getur selleríduftsskammturinn verið aðeins hærri en ekki meira en 30 grömm.
Mælt er með því að þú auki smám saman magn af sellerídufti sem þú neytir, sem gerir líkamanum kleift að aðlagast smám saman breytingum á næringarefnum. Þegar þú eykur skammtinn er best að gera það undir leiðsögn læknis eða faglegs heilbrigðisráðgjafa til að tryggja að það valdi ekki heilsu þinni skaða.
Það skal tekið fram að selleríduft hefur einstakt bragð og herpandi bragð, svo það hentar kannski ekki öllum. Ef þú ert ekki vön bragðinu af sellerídufti eða finnur fyrir óþægindum eftir að þú hefur tekið það, ættir þú að minnka skammtinn eða hætta að taka það. Mælt er með því að borða meira ferskt sellerí í stað þess að treysta á selleríduft fyrir kosti þess.
hvar á að kaupa selleríduft?
Hjá Undersun Biomedtech höfum við hundruð af ávaxta- og grænmetisdufti að eigin vali, við erum með eftirfarandi sellerí til sölu:
-Selleríduft
-Lífrænt selleríduft
-Frystþurrkaðir sellerí teningur
-Apigenin
-Sellerí fræ þykkni
Viltu OEM þitt eigið vörumerki? Ekkert mál, við gætum unnið í því. Skrifaðu okkur bara áherbext@undersun.com.cnnúna!
