Sucralose vs Erythritol

Erythritol vs Sucralose

Súkralósi, markaðssett sem Splenda, er gagnrýnt vegna þess að slagorð þess að það er" gert úr sykri, svo það bragðast eins og sykur" skilur eftir sig að það sé náttúrulegur sykur. Það er ekki' t. Það kemur ekki fyrir í náttúrunni en er framleitt með því að meðhöndla sykur með klór, sem kemur í veg fyrir að líkaminn brenni hann fyrir orku. Vegna þess að það er 600 sinnum sætara á bragðið en sykur, þarf mjög lítið til að fá sömu sætu og borðsykur. Það eru spurningar um öryggi þess en engar vísbendingar um vandamál ef það er notað í hæfilegu magni.

Tilvalið gervi sætuefni myndi bragðast eins og sykur og vera eins sætt og sykur án kaloría og án eftirbragðs. Það myndi einnig leysast auðveldlega upp í vatni, vera stöðugt þegar hitað er, ekki stuðla að tannskemmdum og vera öruggt og hagkvæmt í notkun. Erythritol virðist uppfylla öll þessi markmið nema verðið.

Erythritoler náttúrulegt sætuefni sem finnst í ávöxtum eins og vínberjum, melónum og perum. Mataræðið okkar veitir venjulega 50-100 milligrömm af erýtrítóli á dag, sem' Erythritol er sykuralkóhól eins og sorbitól og sumir aðrir sykursetningar, en sameindin er minni, með fjórum kolefnum í stað sex. Ólíkt sorbitóli veldur erýtrítól ekki niðurgangi eða öðrum magavandamálum því það frásogast auðveldlega.

umbrot súkralósa vs erýtrítól

Er erýtrítól betra en súkralósi

Erythritol: Stórt magn (meira en um það bil 40 eða 50 grömm eða 10 eða 12 tsk) af þessu sykuralkóhóli veldur stundum ógleði, en minna magn er í lagi. (Næmnin er mismunandi hjá einstaklingum.) Erythritol, sem er lítið í náttúrunni í sumum ávöxtum, er um 60 til 70 prósent jafn sætur og borðsykur og hefur að hámarki einn tuttugasta eins margar hitaeiningar. Ólíkt sætuefnunum með mikla virkni, veitir erýtrítól megnið af og „munnlegri tilfinningu“ sykursins.

súkralósi: Við metum súkralósa sem varúð. Sama rannsóknarstofa og komst að því að aspartam olli krabbameini tilkynnti einnig - en hefur ekki enn birt - niðurstöður þess að súkralósi olli hvítblæði hjá músum sem urðu fyrir því frá fæðingu.

erythritol vs stevia

Erythritol er tegund sykursalkóhóls sem oft er bætt við matvæli sem kaloría sætuefni.

Það er náttúrulega að finna í matvælum eins og ávöxtum og sveppum, og það er einnig hægt að framleiða það með því að gerja einfalda sykruna sem finnast í maís með geri.

Þú getur keypt erýtrítól duft og notað það í stað sykurs þegar þú útbýr uppáhalds bakverkið þitt, snarl og drykki.

Á hinn bóginn er stevia náttúrulegt sætuefni sem kemur frá laufum Stevia rebaudiana, plöntu sem er ættað frá ákveðnum hlutum Suður -Ameríku.

Það er oft notað sem valkostur við venjulegan sykur og er að finna í mörgum lágkaloríum vörum.

Samtsteviaer víða fáanlegt í duftformi, margar afbrigði eru gerðar úr rebaudioside A, mjög einbeittu efnasambandi sem unnið er úr laufum stevia plöntunnar. Þessum afbrigðum er oft blandað saman við önnur sætuefni, þar á meðal erýtrítól.

SAMANTEKT

Erythritol er sykuralkóhól sem finnst náttúrulega í mörgum matvælum og er framleitt úr einföldum sykri í maís. Á meðan er stevia náttúrulegt sætuefni unnin úr laufum Stevia rebaudiana.

Að bera saman næringarefni í erýtrítóli og stevíu

Bæði erythritol og stevia eru verulega lægri í kaloríum og kolvetnum en venjulegur sykur.

Til viðmiðunar inniheldur borðsykur um það bil 4 hitaeiningar á gramm.

Á meðan inniheldur erýtrítól aðeins 5% af hitaeiningunum sem sykur inniheldur um það bil 0,2 hitaeiningar á gramm. Það er líka aðeins um 60–80% eins sætt og venjulegur sykur.

Á sama hátt er stevia talið ónothæft sætuefni, sem þýðir að það er nánast kaloríulaust.

Stevia útdrættir geta innihaldið nokkur mismunandi efnasambönd sem eru dregin úr stevia laufinu, sem geta verið allt frá 50–400 sinnum sætari en venjulegur sykur.

Þó að stevia innihaldi lítið magn af ákveðnum vítamínum og steinefnum, þá eru þau venjulega fjarlægð meðan á vinnslu stendur.

Þar að auki, vegna þess að bæði sætuefnin eru aðeins notuð í litlu magni, er ólíklegt að þau stuðli að mörgum næringarefnum í mataræðið.

SAMANTEKT

Erythritol inniheldur 0,2 hitaeiningar í grammi og er 60–80% jafn sætur og sykur. Stevia er án kaloría og getur verið 50–400 sinnum sætara en sykur, allt eftir sérstökum efnasamböndum sem það inniheldur.

xylitol vs erythritol

Xýlítól er dregið úr kornbollum eða harðviður trjám. Það er í sjö sæti á blóðsykursmælikvarða. Okkar, YouFirst Xylitol, er búið til úr maísbollum. Corncobs eru ákjósanleg uppspretta fyrir xylitol, það er miklu sjálfbærara og umhverfisvænna. Í Kína er mest af korni safnað með höndunum og því við uppskeruna eru stórar hrúgur af maísbollum sem þarf að farga. Til að losna við þetta byggja þeir xýlítól framleiðsluaðstöðu.

Erythritol, er sykuralkóhól úr sykri með gerjunarefni bætt við. Það er náttúrulega að finna í ávöxtum eins og kantalópum sem og í vínberjum. Það er einnig náttúruleg aukaafurð gerjunar baktería í meltingarfærum okkar. Það er venjulega búið til úr glúkósa sem er búið til úr maís- eða hveitisterkju. Það útskýrir ferlið fyrir okkur í smáatriðum: „sterkjan er fyrst meðhöndluð með ensímum (sérstökum próteinum) sem brjóta sterkjuna niður í glúkósa. Þessum glúkósa er síðan blandað við ger, svo sem Moniliella pollinis eða Trichosporonoides megachliensis, og gerið gerjar glúkósann til að mynda erýtrítól. Gerjuð blanda er síðan hituð (til að drepa gerið) þurrkað (með því að sjóða allt vatnið af) þannig að rauðkorn kristallar myndast. Þessir kristallar eru síðan þvegnir (til að fjarlægja óhreinindi), leystir upp aftur, hreinsaðir aftur (með sérstakri tegund efnasíu) og að lokum eru þeir einangraðir í föstu formi, en þá er erýritritól óhætt til manneldis.

Er erýtrítól öruggt fyrir nýru

Gögn um dýr og menn benda til þess að neysla á viðbættum sykri leiði til nýrnaskemmda og tengdra efnaskipta truflana sem auka áhættu á hjarta og æðum. Mikilvægt er að neysla á viðbættum sykri hefur valdið insúlínviðnámi og aukið þvagsýru hjá mönnum, sem bæði auka umbrot glúkósa.

Fyrir magnSucralose og Erythritol duft, vinsamlegast hafðu samband við okkur með tölvupósti:herbext@undersun.com.cn

Tilvísanir: https: //www.austinchronicle.com/columns/2005-10-28/303783/

https://www.ruled.me/comprehensive-guide-to-keto-sweetener-substitutions/

https://www.nutritionaction.com/daily/sugar-in-food/sugar-in-food-which-sweeteners-are-the-safest-and-which-should-you-avoid/

https://www.healthline.com/nutrition/erythritol-vs-stevia#nutrient-comparison

https://www.healthline.com/health/food-nutrition/xylitol-vs-erythritol