Inúlín er tegund trefja sem'finnst í ákveðnum jurtafæðu. Síkóríurót er aðal uppspretta inúlíns í formi bætiefna.
Síkóríur fannst upphaflega í Evrópu og Asíu. Egyptar ræktuðu það fyrir þúsundum ára sem lyf. Það'er nú vaxið í Bandaríkjunum
Smágirnin þín gleypa ekkiinúlín. Þegar það berst í þörmum (ristli), gerja bakteríur það.
Af hverju tekur fólk inúlín?
Fólk notar oft inúlín til að reyna að meðhöndla eða koma í veg fyrir meltingarvandamál.
Inúlín getur:
Minnka hægðatregðu. Í einni rannsókn áttu eldra fólk með hægðatregðu sem tók 20 til 40 grömm af inúlíni daglega í mánuð minni erfiðleika með hægðatregðu.
Auka gagnlegar bakteríur í ristli. Vegna þess að það hefur þessi áhrif er inúlín kallað prebiotic. Prebiotics geta haft margvíslega heilsufarslegan ávinning. Þeir geta:
Hjálpaðu til við að auka magn kalsíums og annarra steinefna sem þú gleypir úr mat
Styðja heilbrigt ónæmiskerfi
Létta á vandamálum í þörmum
Inúlín getur einnig lækkað magn þríglýseríða, tegund blóðfitu.
Ráðlagðir skammtar eru mismunandi eftir fæðubótarefnum. Ákjósanlegir skammtar af inúlíni hafa ekki verið stilltir fyrir neinn sjúkdóm. Gæði og virk innihaldsefni í fæðubótarefnum geta verið mjög mismunandi frá framleiðanda til framleiðanda. Þetta gerir það erfitt að stilla staðlaðan skammt.
Getur þú fengið inúlín náttúrulega úr mat?
Mörg matvæli - og plöntur sem eru sjaldnar borðaðar - innihalda inúlín. Þar á meðal eru:
Síkóríur, sem er notað í salöt
Jerúsalem ætiþistlar
Blaðlaukur
Inúlín er að finna í sumum unnum matvælum sem staðgengill fitu, svo sem:
Sælgætisstangir
Jógúrt
Ostur
Rjómaís
Þegar það er blandað saman við vatn á nákvæman hátt getur það líkt eftir áferð fitu í þessum matvælum.
Hvernig eykur þú inúlín
Inúlín er tegund trefja sem hefur marga gagnlega eiginleika. Að borða mataræði sem er ríkt af inúlíni í gegnum mat og bætiefni getur hjálpað til við að bæta þyngd, kólesteról og heilsu þarma.
Til að byrja, byrjaðu á því að bæta trefjaríkri fæðu, eins og ávöxtum, grænmeti, hnetum, fræjum, heilkornum og belgjurtum, í mataræðið. Með því að gera það geturðu aukið næringarsniðið þitt og dregið úr hættu á að bæta við auka sykri og natríum sem matvæli sem eru bætt með inúlíni geta haft.
Ef þú ert að leita að því að bæta við inúlíni í hylkis-, gúmmí- eða duftformi skaltu ráðfæra þig við lækninn áður en þú gerir það. Hugsaðu um heildar trefjainntöku þína og hversu mikið inúlín þú þarft til að uppfylla ráðlagða trefjaþörf þína.
Hvað er inúlín slæmt fyrir þig
Eitt algengasta trefjastyrkjandi innihaldsefnið er inúlín. Eins og allar trefjar geta þær valdið gasi, uppþembu og kviðverkjum ef þær eru neyttar of hratt eða í miklu magni. Margir af skjólstæðingum mínum sem hafa kvartað undan óþægindum í meltingarvegi gera sér ekki grein fyrir hversu mikiðinúlín duftþeir eru að neyta á hverjum degi. Flestir þeirra hafa ekki einu sinni heyrt um það.
Inúlín er tegund af prebiotic, efni sem er notað af örverum í meltingarveginum og hefur jákvæð áhrif á heilsuna. Á þessum tímapunkti eru vísbendingar um að þrjú prebiotics geti veitt heilsufarslegum ávinningi: inúlín, einnig nefnt langkeðju inúlín; frúctooligosaccharide (FOS), stuttkeðju inúlín sem er einnig kallað fákeppni, og galactooligosaccharide (GOS).
Bæði inúlín og FOS eru unnin úr síkóríurróttrefjum, náttúrulegum fæðutrefjum sem eru unnar með heitu vatni úr plöntu sem er hluti af túnfífillfjölskyldunni. GOS er framleitt úr laktósa, sem er upprunninn úr dýrum. Það er heldur ekki eins vel rannsakað og hinar tvær.
Hversu mikið inúlín er í banana
Bananar innihalda 0,5 g á 100 g hvor af inúlíni og oligofructose. Fyrir grænmeti er síkóríurrót besta uppspretta þessara innihaldsefna, sem gefur 42 g af inúlíni og 23 g af fákórúktósa í 100 g. Hrátt túnfífill, þurrkaður hvítlaukur, ætiþistli og þurrkaður laukur hafa næsthæsta magnið á bilinu 13 til 28 g á 100 g af inúlíni og 11 til 13 g á 100 g af fákofúktósa. Fyrir kornkorn er hveiti besta uppspretta, sem gefur ~2,5 g/100 g af hverjum þætti í hráu klíði og bökuðu hveiti.
TAFLA 1
Inúlín og oligofructose innihald matvæla sem Bandaríkjamenn borða
| Inúlín | Óligofruktósa | |||
|---|---|---|---|---|
| Svið1 | Miðpunktur 2 | Svið | Miðpunktur | |
| g/100 g | ||||
| Banani | ||||
| Hrátt | 0.3–0.7 | 0.5 | 0.3–0.7 | 0.5 |
| Hráþurrkað | 0.9–2.0 | 1.4 | 0.9–2.0 | 1.4 |
| Niðursoðinn | 0.1–0.3 | 0.2 | 0.1–0.3 | 0.2 |
| Aparagus | ||||
| Hrátt | 2.0–3.0 | 2.5 | 2.0–3.0 | 2.5 |
| Soðið | 1.4–2.0 | 1.7 | 1.4–2.0 | 1.7 |
| Síkóríurót | 35.7–47.6 | 41.6 | 19.6–26.2 | 22.9 |
| Fífill grænir | ||||
| Hrátt | 12.0–15.0 | 13.5 | 9.6–12.0 | 10.8 |
| Eldað | 8.1–10.1 | 9.1 | 6.5–8.1 | 7.3 |
| Hvítlaukur | ||||
| Hrátt | 9.0–16.0 | 12.5 | 3.6–6.4 | 5.0 |
| Þurrkað 3 | 20.3–36.1 | 28.2 | 8.1–14.5 | 11.3 |
| Globe ætiþistli | 2.0–6.8 | 4.4 | 0.2–0.7 | 0.4 |
| Jerúsalem ætiþistli | 16.0–20.0 | 18.0 | 12.0–15.0 | 13.5 |
| Blaðlaukur | ||||
| Hrátt | 3.0–10.0 | 6.5 | 2.4–8.0 | 5.2 |
| Laukur | ||||
| Hrátt | 1.1–7.5 | 4.3 | 1.1–7.5 | 4.3 |
| Hráþurrkað | 4.7–31.9 | 18.3 | 4.7–31.9 | 18.3 |
| Eldað | 0.8–5.3 | 3.0 | 0.8–5.3 | 3.0 |
| Hveiti | ||||
| Bran-hrár | 1.0–4.0 | 2.5 | 1.0–4.0 | 2.5 |
| Mjölbakað | 1.0–3.8 | 2.4 | 1.0–3.8 | 2.4 |
| Hveiti soðið | 0.2–0.6 | 0.4 | 0.2–0.6 | 0.4 |
| Bygg | ||||
| Hrátt | 0.5–1.0 | 0.8 | 0.5–1.0 | 0.8 |
| Eldað | 0.1–0.2 | 0.2 | 0.1–0.2 | 0.2 |
| Rúgur | ||||
| Bakað | 0.5–0.9 | 0.7 | 0.5–0.9 | 0.7 |
Fyrir bulkInulin duft, vinsamlegast hafðu samband við okkur í tölvupósti:herbext@undersun.com.cn
Heimildir: https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/what-is-inulin-and-why-is-it-showing-up-in-so-many-food-products/2019/06/11/ 3ee3d4be-86ec-11e9-98c1-e945ae5db8fb_story.html
https://www.verywellhealth.com/the-health-benefits-of-inulin-4587258
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks
https://academic.oup.com/jn/article/129/7/1407S/4722578
