Hvað er spínatduft?
Spínatdufter búið til með því að mala þurrkaðspínatlauf. Það er fínt, dauft græntduftog hefur miltspínatbragð.Spínatdufter yndislegt til að bæta lit og bragði við ferskt pasta, núðlu og brauðdeig. Einnig er hægt að nota í gerbrauð, fljótabrauð eða muffins.
Spínatduft er alveg ótrúlegur kostur öfugt við gróft spínat þar sem það er í grundvallaratriðum hugsað sem spínat. Ef þú velur náttúrulegt spínatduft, þá verður duftið ómengað spínat án aukaefna eða tilbúinna efnasambanda til að draga úr kostum spínatduftsins.
Til að fá sem besta næringu úr spínatdufti þarftu að velja hlut sem hefur verið frystþurrkaður í stað þess að þurrka hann út með hlýju og síðan malaður í duft. Tilgangurinn að baki þessu er sá að á sama hátt og með flesta laufgróða matvæli, þegar þú eldar spínat, tapar það hluta af matarávinningi sínum.
Þó að fullyrðingar séu uppi um að unglegt spínat framleiði meira spínatduft í fæðu en algerlega þroskaðar plöntur, þá er engin rökrétt sönnun fyrir þessu máli. Í stórum dráttum, þegar stofnun gefur ábyrgð af þessu tagi, reyna þau almennt að selja spínatduft sitt fyrir meira en keppinautana.
Til hvers er spínatduft gott?
Auguheilsa: Einn fremsti heilsufarslegi ávinningur spínats er beta-karótín innihald. Þessarkarótenóíðvirka sem andoxunarefni og hreinsa líkamann af skaðlegum sameindum sem kallast sindurefni.Beta-karótín(sú tegund karótínóíða sem finnast í spínati) hafa þau auknu áhrif að bæta heilsu augans til að fá betri sjón og minna augnbrot vegna aldurs. Sem betur fer er þessum beta-karótínum viðhaldið þegar spínati er breytt í duft.
Járn: Spínat er líklega frægast sem frábærtuppspretta járns. Bara 100 grömm af spínati inniheldur um það bil 2,7 milligrömm af járni sem er þétt í duftformi. Fyrir mörgum árum var goðsögn að spínat innihélt miklu meira af járni, sem leiddi til stjörnuhlutverks spínats sem Popeyematurað eigin vali. Nú vitum við að það fær þig ekki til að vaxa gegnheill tvíhöfða, en Popeye var á einhverju. Rétt járninnihald í líkamanum hefur fjöldaKostirsvo sem meiri orku, íþróttaafköst og betri ónæmisheilsa.
Melting: Vegna þessspínatdufter trefjaríkt, það' hjálpar líkama þínum við að melta og reka úrgang. Auk þess að gera daginn þinn miklu þægilegri (þ.e. minni hægðatregðu), getur þessi bætta melting einnig hjálpað til við þyngdartap og blóðþrýsting.
Til hvers er spínatduft notað?
Spínatduft getur komið í staðinn fyrir hluta af hveiti þínu sem notað er í brauð og aðrar bakaðar vörur. Ég mæli með að skipta út allt að ½ bolla af hveiti fyrir spínatduft í þínum uppáhalds uppskriftum. Það mun bragðast frábærlega og bæta næringu við uppskriftir þínar.
Ef þú ert með vandláta borða heima hjá þér, getur þú notað spínatduft til að lauma nokkrum grænum í mataræðið. Uppáhaldið mitt er að blanda þessu í kartöflumús til að búa til græna kartöflumús.
Búðu til grænan smoothie. Blandið berjum að eigin vali, jógúrt, appelsínusafa og spínatdufti saman fyrir ljúffengan ávaxtabragð.
Bættu þessu við heimabakaðar súpuuppskriftir þínar og pottrétti. Það mun bæta við auknu bragði, smá aukaliti og fullt af næringu.
Spínatduft er náttúrulegt matarlit. Ef þú þarft að bæta grænum lit við matinn þinn skaltu bara blanda spínatdufti saman við!
Spínatduft vs ferskt spínat
Það er í raun ekkert vit í því að bera samanspínatduftvs fersku spínati vegna þess að þau innihalda bæði sömu næringarefnin. Það er bara að þú færð meira magn næringarefna úr spínatdufti vegna þess að það er meira einbeitt.
Þú ert mun ólíklegri til að borða eins mikið ferskt spínat og þú þarft til að fá næringarefnið. Þar sem, það er svo miklu auðveldara að neyta einbeinds dufts. Þess vegna vinnur spínatduft þessa keppni.
Ávinningur af spínatdufti fyrir húðina
Að fella spínat inn í húðvörur þínar og mataræði er gagnlegt fyrir húð þína, hár og bein heilsu því það hjálpar til við að draga úr bólgu (þar með talið brot) og veitir þér lífsnauðsynleg næringarefni. Spínat inniheldur vítamín - nefnilega A, C og K vítamín - sem vinna saman að því að hjálpa húðinni að auka ljóma hennar, gróa af örum eða sólskemmdum og styrkja náttúrulega hindrun hennar.
A-vítamín hjálpar húðinni að vera yngri, heilbrigðari og vökvaðri. Andoxunarefni C-vítamín lýsir yfirbragð húðar þíns og bægir frá sér misjöfnum litarefnum og oflitun, húðsjúkdómi þar sem blettir á húðinni eru dekkri en aðrir. Á sama tíma vinnur K-vítamín við að lækna ör og dökka bletti.
Staðreyndir um spínatduft
Spínatduft losaði frábært magn af próteini 31,15% og hrátrefjum 24,26% ásamt DPPH skurðvirkni 48,58% og heildar fenólinnihald 11,63 mg / g þurrþyngd (Fernández-Segovia o.fl., 2018). Niðurstöðurnar sýndu einnig að kalíum, kalsíum og magnesíum voru algengustu frumefni í spínatdufti, en hin frumefnin, í lækkandi röð eftir magni, voru (Fe, Zn, Mn og Cu). Gildin fyrir spínatduft voru (kalsíum 2988 mg / 100 g, kalíum 3334 mg / 100 g, magnesíum 1428 mg / 100 g, járn 26,69 mg / 100 g, sink 3,23 mg / 100 g, kopar 0,718 mg / 100 g, og mangan 4,8 mg / 100 g), sem gaf spínatduftinu gott gildi. Að auka viðbót spínatdufts frá 0,5 til 2% hefur sýnt fram á framúrskarandi framför í próteini, trefjum, DPPH hreinsivirkni, heildar fenól- og steinefnainnihaldi í UF-osti samanborið við samanburðarsýni (Ankita, 2015).
