Hvað er erythritol og er það slæmt fyrir þig
Þó það hljómi nýtt,erýtrítól(eyra-RITH-ri-hár) hefur verið jafn lengi og vínber, ferskjur, perur, vatnsmelóna og sveppir. Það' sú tegund kolvetna sem kallast sykuralkóhól og fólk notar sem sykurbót.
Erýtrítól er að finna náttúrulega í sumum matvælum. Það' er einnig búið til þegar hlutir eins og vín, bjór og ostur gerjast.
Fyrir utan náttúrulegt form hefur erýtrítól einnig verið manngert sætuefni síðan 1990. Þú getur fundið það með öðrum varamönnum sykurs í verslunum og á netinu.
Það' er einnig selt í lausu til fyrirtækja sem nota það til að sætta eða þykkja vörur eins og kaloría minni og sykurlaus matvæli og drykkir. Þú' munt oft finna það í bland við vinsælar sykursamgöngur eins og aspartam, stevia og Truvia til að gera þær sætari.
Kaloríur. Sykur hefur 4 hitaeiningar á hvert gramm, en erýtrítól hefur núll. Það' vegna þess að smáþörmurinn gleypir það fljótt og fær það úr líkama þínum með þvagi innan 24 klukkustunda. Þetta þýðir að erýtrítól hefur' hefur ekki tækifæri til að" umbrotni" - breytast í orku í líkama þínum.
Öryggi. Þótterýtrítól dufter eitt af nýrri sykuralkóhólunum á markaðnum - xylitol og mannitol hafa verið lengur - vísindamenn hafa gert fjölda rannsókna á því á dýrum og mönnum. Alþjóðaheilbrigðisstofnunin (WHO) samþykkti erýtrítól árið 1999 og FDA gerði það sama árið 2001.
Það' er líka í lagi fyrir fólk með sykursýki. Erythritol hefur engin áhrif á magn glúkósa eða insúlíns. Þetta gerir það að öruggum staðgengli sykurs ef þú ert með sykursýki. Matur sem inniheldur erýtrítól getur enn innihaldið kolvetni, hitaeiningar og fitu, svo það er' það er mikilvægt að athuga merkimiðann.
Bragð. Erythritol bragðast sætt. Það' svipar til borðsykurs.
Útlit. Það' er í formi hvítra kristalkyrna eða dufts.
Er erýtrítól öruggt?
Á heildina litið virðist erýtrítól vera mjög öruggt. Margar rannsóknir á eituráhrifum þess og áhrif á efnaskipti hafa verið gerðar hjá dýrum. Þrátt fyrir langtímafóðrun á miklu magni erýtrítóls hafa engar alvarlegar aukaverkanir greinst. Það er einn helsti fyrirvarinn fyrir flesta sykuralkóhól - þau geta valdið meltingarvandamálum.
Vegna einstakrar efnafræðilegrar uppbyggingar getur líkaminn ekki melt þá og þeir fara óbreyttir í gegnum meltingarfærin, eða þar til þeir komast í ristilinn.
Í ristlinum gerjast þau af íbúunum sem búa, sem framleiða gas sem aukaafurð. Þess vegna getur borða mikið magn af sykri áfengi valdið uppþembu og meltingartruflunum. Reyndar tilheyra þeir flokki trefja sem kallast FODMAP.
Hins vegar er erýtrítól öðruvísi en önnur sykuralkóhól. Mest af því frásogast í blóðrásina áður en það nær ristli. Það dreifist í blóðinu um stund, þar til það skilst að lokum óbreytt út í þvagi. Um það bil 90% af erýtrítóli skilst út á þennan hátt.
Þó að rauðkornaol hafi' hafi engar alvarlegar aukaverkanir, þá getur borða mikið magn valdið meltingartruflunum, eins og útskýrt er í næsta kafla.
Hvað er erythritol sætuefni
Erýtrítól er tilbúið sætuefni sem oft er notað í sykri og sykurlausum matvælum. Það er hannað til að skipta út sykri og kaloríum til að skapa „matarvæna“ árangur. Powdered erythritol sætuefni bakast á nánast eins hátt og sykur og eru framleidd með því að sameina og gerja ákveðin náttúruleg sykur. Korn er oft notað til að búa til sætuefnið; þó, það er einnig að finna náttúrulega í vatnsmelónu, sojasósu og perum, meðal annarra matvæla. Slík matvæli fela í sér gerjaða valkosti eins og osta, auk gerjaðra drykkja þ.mt vín og sake. Það er flokkað sem kolvetni samkvæmt FDA og er ekki aðeins notað til að bæta sætleika í matvæli, heldur einnig áferð og magn. Sætuefnið kemur einnig í veg fyrir brúnun og þurrkamál.
Þrátt fyrir kolvetnamerki frásogast erýtrítól ekki í líkamanum og mun ekki stuðla að þyngdaraukningu. Sætandi áhrifin sem þetta efni veitir koma frá sykuralkóhólum. Sykuralkóhól brotnar ekki niður í líkamanum og stuðlar því ekki að daglegri neyslu kolvetna.
Erýtrítól er almennt unnið úr erfðabreyttum maíssterkju og hefur verið vísað til þess sem „ósýnilegt erfðabreytt efni“. Það gæti verið notað sem skordýraeitur í framtíðinni vegna þess að það virðist geta drepið pöddur. Þetta efni er oft markaðssett sykursjúkum og þeim sem eru með þyngdar- og efnaskiptavandamál vegna þess að það gefur sætan bragð án insúlínpípsins eða bætis.
Hvað er erýtrítól öruggt á meðgöngu
Þegar þær eru notaðar í hófi geta flestar barnshafandi konur á öruggan hátt notað hvaða átta næringar- og næringarefna sem eru samþykkt af Matvælastofnun Bandaríkjanna (FDA) - að því gefnu að þau stuðli ekki að umfram þyngdaraukningu.
Sannleikurinn er samt sá að sykuruppbót getur verið svolítið blandaður poki fyrir barnshafandi konur. Jafnvel þó að þau séu að mestu talin örugg geta gervisætuefni sérstaklega aukið hættuna á barninu þínu&# 39 síðar.
Frekari rannsókna er þörf til að skilja til fulls hvernig gervisætuefni og sykurbótar hafa áhrif á þroska barns í legi. Hér' það sem þú þarft að vita um mismunandi gerðir af gervisætu og sykursjúklingum sem þú gætir séð á merkimiðum matar og drykkja.
Fyrir bulkerythritol, hafðu samband við okkur í tölvupósti:herbext@undersun.com.cn
Tilvísanir: https: //meritagemed.com/erythritol/
https://www.healthline.com/nutrition/erythritol
https://www.webmd.com/diet/what-is-erythritol#1
https://www.whattoexpect.com/pregnancy/eating-well/week-31/sweetener.aspx
