The aðlaðandi horfur og vinnsla stöðu ávaxtar og grænmeti duft

Sem stendur er vinnsla ávaxtar og grænmetisdufts að þróast í átt að öfgafullri pulverization. Eftir superfine pulverization ávaxta og grænmetis, getur agnastærðin náð míkronstiginu. Vegna öfgafullrar hreinsunar agna breytast eðlisefnafræðilegir eiginleikar agna mikið vegna yfirborðs svæðisins og smástærðaráhrifa. Matvælaframleiðslan fyrir pólverin er matvælaiðnaður. Ný nálgun mun örugglega leiða til bættrar hefðbundnar ferla og þróun nýrra vara.

Vinnsla stöðu ávaxtar og grænmetisdufts

1. Vinnsla stöðu erlendra ávaxta og grænmetisdufts

Þróaðir lönd leggja mikla áherslu á vinnsluiðnað ávextir og grænmetis. Vinnslutækni og búnaður eru í auknum mæli hátækni, iðnvædd, nýting auðlinda hagrætt og vörulínukerfi og gæðaeftirlitskerfi er fullkomnari. Sem mikilvægt vinnsluform af ávöxtum og grænmeti hefur ávextir og grænmeti duft þróað mjög í erlendum löndum.

Á þessari stundu þróast alþjóðleg háþróaður ávaxtar- og grænmetisduftvinnsla í átt að lágu hitastigi og öfgafullri pulverization og nýtur að fullu rætur, stilkur, lauf, skinn og kjarna af ávöxtum og grænmeti til að ná fullri nýtingu á ávöxtum og grænmeti og framleiðslu án leifar af húð. Ennfremur eru eðlisfræðilegir eiginleikar eins og dreifileiki, vatnsleysni, aðsog, sækni, o.fl. af ávöxtum og grænmeti duftinu bætt og notkunin er þægilegri; næringarefnið er auðveldara að melta og gleypa og bragðið er betra; Mataræði trefjar í ávöxtum og grænmeti er vel nýtt.

2. Núverandi staða vinnslu á innlendum ávöxtum og grænmeti duft

Síðan umbætur og opnun, sérstaklega frá "níunda fimm ára áætluninni" hefur heildarhæð geymslu og varðveislu og vinnslu tækni í Kína verið mjög batnað. Ávöxtur og grænmeti eftir vinnslu vinnsluiðnaðinn hefur þróast hratt og upphaflega vinnsluvandamálið hefur verið í grundvallaratriðum leyst og markaðurinn er nóg. Til þess að mæta neyslu þéttbýlis og dreifbýlisbúa hefur það gegnt jákvæðu hlutverki. Á heildina litið er heildarávöxtunarkostnaður Kína í meira en 25% af heildarframleiðslu, viðskiptatækni er um 10%, ávextir vinnslu og umbreytingargeta er um 6% og grænmetisvinnsla og umbreytingargeta er um 10%. Tapatíðni af ávöxtum og grænmeti lækkaði í 25% til 30%, sem í grundvallaratriðum áttaði sig á flutningum á Norður-suður og langtíma framboð á ávöxtum og grænmetisafurðum. Djúpvinnsluiðnaðurinn, svo sem ávaxtasafa og grænmetisafi og niðursoðinn ávextir og grænmeti, þróaði einnig mikið og fór inn í nýtt sögulegt svið.

Hins vegar vegna þess að seint er að byrja á ávöxtum og grænmeti vinnsluiðnaði Kína, skortur á rannsóknum og þróun afleysis eftir framleiðslu og virðisaukandi verkfræði tækni, og alvarlega töf iðnvæðingu, heildar stig af ávöxtum og grænmeti vinnslu iðnaður er næstum 20 ár á bak við þróaðar lönd, og það liggur fyrir þróunarsviðum eigin iðnaðar. . Á þessari stundu eru nýtingarhlutfall Kína ávöxtum og grænmetisnotkun lítið, vinnslutækni og vinnubúnaður er afturábak og gróft vinnsluvörur eru háir og virðisauki er lágt sem hefur alltaf takmarkað heildarþróun ávaxta- og grænmetisvinnslu í Kína og landbúnaður.

Framleiðsla á innlendum ávöxtum og grænmeti duft hefur bara byrjað. Framleiðsluskilyrði ávextir og grænmetisduftvinnslufyrirtækja eru einföld. Afbrigði af ávöxtum og grænmeti duft sem hefur verið þróað og framleitt eru fáir, vörur eru grófur og bragðið er óæðri og ávextir ávaxtar og grænmetisduftar eru stórir, sem hafa áhrif á bragðið þegar það er notað. Flest vinnsla ávaxtar og grænmetisdufts er brotinn með þurrhita í heitu lofti. Þegar hitastig efnisins er of hátt við mölunina er næringarefni, litur og bragð afurðanna eytt og jafnvel brenndu lyktin myndast. Að auki eru nokkrar af ávöxtum og grænmetisduftunum fengnar með úðaþurrkun. Lágt duftávöxtun ferlisins gerir verðlagið hátt og markaðsumsóknin er takmörkuð.