Sykursýki af tegund 2, sem ekki smitsjúkdómur, er helsta áskorunin fyrir lýðheilsu á 21. öld. Algengi sykursýki leiðrétt fyrir íbúa jarðarinnar í Íran var 8% fram til ársins 2010. Fituþéttni er talin mikilvæg breytur til að meta þar sem oft er greint frá háum blóðfituþéttni í sermi sem fylgikvilli hjá sjúklingum með sykursýki. fullyrti að hagnýt matvæli geti bætt fylgikvilla sykursýki, þannig að þessi rannsókn var hönnuð til að meta áhrif afkastamikils inúlíns á blóðsykursstöðu og fitupróf kvenna hjá sykursýki af tegund 2.
Inúlínviðbót getur stýrt blóðsykursgildi og bætt fitupróf hjá sykursýki af tegund 2. Þessar niðurstöður styðja notkun inúlíns sem öruggrar meðferðar við sykursýki. Skoða verður niðurstöður okkar í frekari klínískum rannsóknum.
inúlín ávinningur og sykursýki
Hjálpar til við stjórnun sykursýki
Nokkrar rannsóknir benda til þess að inúlín geti bætt blóðsykursstjórnun hjá fólki með sykursýki og sykursýki.
Þetta getur þó verið háð tegund af inúlíni. Hágæða (HP) gerðin getur verið sérstaklega gagnleg. Til dæmis kom í ljós að HP inúlín minnkaði fitu í lifur fólks með sykursýki.
Þetta er mikilvægt þar sem sumar rannsóknir segja að fækkun fitu í lifur geti hjálpað til við að draga úr insúlínviðnámi og hugsanlega snúa við sykursýki af tegund 2.
Í annarri rannsókn neyttu konur með sykursýki af tegundinni 10 g af HP inúlíni á dag. Fastandi blóðsykur þeirra lækkaði að meðaltali um 8,5%, en blóðrauði A1c - merki um langtímastjórnun blóðsykurs - lækkaði að meðaltali um 10,4%.
Hins vegar, þó að HP inúlín geti haft gagn af sykursýki og sykursýki, eru niðurstöður úr eldri rannsóknum sem nota nokkrar aðrar tegundir af insúlíni minna samræmi.
Er inúlín öruggt fyrir sykursjúka?
Sykursýki. Skammtíma notkun inúlíns ásamt sykursýkislyfjum getur bætt blóðsykursgildi hjá sumum með sykursýki. Ávinningur af langtímanotkun er óljós. Mikið magn fitu sem kallast þríglýseríð í blóði (þríglýseríumlækkun).
Hverjar eru aukaverkanir inúlíns?
Aukaverkanir af inúlíni fela venjulega í sér meltingarfærin. Sumir geta fundið fyrir magaverkjum og bensíni ef þeir neyta of mikils inúlíns. Aðrar algengar aukaverkanir eru ógleði og niðurgangur. Venjulega koma aukaverkanir fram ef fólk borðar óafvitandi matvæli að viðbættu inúlíni eða tekurinúlín viðbót. Það er mögulegt að inúlín valdi ofnæmisviðbrögðum hjá sumum.
Inniheldur inúlín sykur?
Framleiðsluferlið fyrir inúlín er frekar svipað og sykur sem dreginn er úr sykurrófum. Ræturnar eru venjulega uppskera, sneiddar og þvegnar. Inúlín er síðan dregið úr rótinni með dreifingarferli með heitu vatni, síðan hreinsað og þurrkað (Belval 1927). Afurðin sem myndast hefur meðalstig fjölliðunar (DP) 2 á 10–12 og dreifingu sameinda með keðjulengd frá 2-60 einingum. Fullbúið inúlín duft inniheldur venjulega 6-10% sykur táknað sem glúkósi, frúktósi og súkrósi. Þessar eru innfæddar í síkóríurótinni; þeim er ekki bætt við eftir útdrátt.
„Hágæða“ (HP) tegund af inúlíni hefur einnig verið gerð aðgengileg nýlega á markaðnum. Þessi vara er framleidd með því að fjarlægja styttri sameindirnar. HP inúlín hefur að meðaltali DP 25 og sameindadreifing er á bilinu 11 til 60. Þannig eru afgangs sykrurnar sem og fákeppnin fjarlægð. Þessi vara veitir næstum tvöfalt fituhermandi einkenni venjulegs inúlíns án sætuframlags. Oligofructose er unnið úr síkóríó á sama hátt og inúlín. Helsti munurinn er viðbót vatnsrofsþreps eftir útdrátt. Inúlín er sundurliðað með því að nota inúlasa ensím í keðjulengdir á bilinu 2 til 10, með DP að meðaltali 4.
Oligofructose afurðin sem myndast hefur ~ 30% af sætleika súkrósa og inniheldur ~ 5% glúkósa, frúktósa og súkrósa á þurru fastefnum. Oligofructose er einnig hægt að mynda úr súkrósa með transfrúktósýleringu, sem er framkvæmt með ensími, β-fructofuranosidase, sem tengir viðbótar frúktósa einliða við súkrósa sameindina. Frúktanar sem myndast á þennan hátt innihalda 2-4 frúktósaeiningar sem eru tengdar við endanlegan glúkósa. Glúkósa og frúktósa sameindirnar sem myndast sem aukaafurðir ferlisins, svo og hver ósvarinn súkrósi, er hægt að fjarlægja með litskiljun (Crittenden o.fl. 1996). Dæmigert verslunarvörur innihalda 5% sykur.
