Curcumin er nefnt nafn sitt af ættkvíslinni Curcuma. Eins og allicin, capsaicin, lycopene, karótín, efedrine, cantharidin, penicillin, aflatoxin osfrv. Eru nefnd samkvæmt fyrsta uppgötvunum eða vegna hærra innihalds líffræðilegra aðstæðna.
Curcumin er eitt af elstu stofnum í Kína "hollustuhætti við notkun fæðubótarefna". Það er einnig matvælaaukefni sem samþykkt er af Alþjóðaheilbrigðismálastofnuninni og Bandaríkjunum FDA og í mörgum löndum. Það sýnir að curcumin er öruggari á eðlilegu sviði neyslu.
Curcumin er ekki aðeins unnin úr túrmerik, heldur felur einnig í sér sama túrmerikann, rhizome sporðdrekans og rhizome ættarinnar Acorus calamus. Auðvitað er eigandinn túrmerik.
Í listanum yfir atriði sem hægt er að nota fyrir heilsufæði sem heilbrigðisráðuneytið birti, er túrmerik.
Rhizome af túrmerik er mjög svipað djúp gult engifer. Hins vegar er það frábrugðið sömu fjölskyldu engifer, einn er Ningguofu og hitt er Rongguofu.
Karrópúður er tvöfaldur efni með túrmerikduftbundnu krydd.
