Samkvæmt rannsókn sem birt var í Tékknesku tímaritinu Matvælafræði, inniheldur safa úr bananaformi sykursýkiefni. Sykursýki er efnaskiptaheilkenni þar sem blóðsykur er yfir eðlilegum. Orsökin fela í sér skort á insúlíni eða minnkun á insúlínviðkvæmni. Insúlín er hormón sem heldur eðlilega blóðsykursgildi og vanhæfni til þess að virka muni leiða til aukins blóðsykurs.
Í fyrri rannsóknum hefur komið fram að fituefnafræðileg efni í banani hafa möguleika á meðferð á sykursýki, svo sem með því að hindra meltingarefnum kolvetna og glúkósa aðsogs, stuðla að andoxunarvirkni og þess háttar. Hins vegar hafa þessi fýtuefni ekki verið rannsökuð og þróuð í fíkniefnum eða öðrum heilsufarsvörum með sykursýki. Að auki eru ekki allir bananar það sama. Þetta þýðir að þessi fituefnafræðileg efni og samsvarandi líffræðileg starfsemi þeirra mega ekki vera til staðar í öllum bananum. Þessi munur getur tengst fjölbreytni eða vaxandi umhverfi.
Í þessari rannsókn rannsakaðu vísindamenn áhrif sótthreinsandi efnasambanda útdregin úr náttúrulegum vaxtarafbrigðum frá Víetnam og banani-stofnfrumuvexti sem vaxið var í tékkneskum gróðurhúsum á sykursýki og greindar umbrotsefni þeirra. Það eru tilbrigði í efnasamböndunum í báðum sýnum. Það hefur komið fram að 17 efnasamböndin, sem sýnd eru, eru aðeins 9 af banani-stofnfrumurnar sem vaxið er í gróðurhúsinu og 12 af banani-stofnfrumum vaxið í Víetnam.
Að auki ákváðu vísindamenn að ákvarða sykursýkisstarfsemi sem byggist á hömlun þeirra á alfa-amýlasa og alfa-glúkósíðasa og getu þeirra til að hindra frumur frá að verða fitufrumur, sem gefur til kynna að bæði uppsprettur stofnfrumna samanborið við alfa glúkósa Hve mikið af hömlun með glúkósíðasa var svipuð og vexti banana vaxið í Víetnam var örlítið highe r; bæði voru skammtaháð. Á sama tíma hafa tveir ekki marktæk hindrun á α-amýlasi. Hins vegar hindraði hvorki sýni frumurnar frá umbreytingu í fitufrumur.
Fyrir niðurstöðum rannsóknarinnar telja vísindamenn að banani stafar, sem oft eru talin úrgangur, innihalda fituefnafræði með sykursýki. Þrátt fyrir að umhverfisskilyrði hafi áhrif á nærveru fituefna, er hömlun alfa-amýlasa óbreytt óháð því hvar bananið er vaxið. Þetta bendir til þess að bananar geti verið notaðir sem náttúrulega hagnýtur innihaldsefni við meðferð sykursýki og í framtíðinni getur það hjálpað fólki að draga úr þörfinni fyrir skaðlegum sykursýkislyfjum.
