Hvernig á að gera Stevia útdrátt
Þú munt þurfa:
Fersk laufblöð (þurr lauf geta líka virkað – sjá athugasemd hér að neðan)
Vodka
Hreinsaðu glerkrukku með loki
Magn innihaldsefna sem þú þarft fer eftir því hversu mikið stevia þykkni þú vilt búa til. Ég bjó til frekar litla lotu í þetta skiptið, svo að ég endaði með að nota um það bil 1 bolla af vodka og handfylli af saxuðum laufum. Það fer eftir því hversu margar stevia plöntur þú átt, þú getur búið til stóra lotu eða bara litla.
1. Þvoðu laufin og fjarlægðu þau af stilknum. Fargaðu blómuðu eða brúnu laufunum og saxaðu afganginn gróft.
2. Settu laufin í hreina glerkrukku. Ég fyllti krukkuna mína upp á toppinn, en ég pakkaði ekki laufunum niður.
3. Fylltu krukkuna með vodka og vertu viss um að laufin séu alveg þakin.
Settu lokið á öruggan hátt og hristu það vel og settu það til hliðar.
Láttu laufin bresta í vodkanum í um það bil 48 klukkustundir. Þetta er mun styttri tímarammi en margir aðrir útdrættir, en ef þú lætur það sitja í meira en einn dag eða tvo er stevia þykknið sem myndast er ansi fjári bitur.
Eftir 48 klukkustundir, síaðu laufin úr vodkanum (ég gaf laufunum mínum líka góða kreista til að kippa í burtu alla síðustu bita af þykkni).
Hellið útdrættinum í lítinn pott og hitið það varlega í 20 mínútur. Ekki láta það sjóða, bara hita það upp til að fjarlægja áfengið og bæta sætleikinn. Það þykknar líka aðeins og minnkar í rúmmáli.
4. Hellið fullunnum útdrættinum í litla flösku (mér líkar vel við dropateljara - það gerir það auðveldara að nota) og geymið í kæli. Það ætti að endast í nokkra mánuði.
Hvernig á að búa til stevia þykkni án áfengis
Það eru nokkrar leiðir til að búa til fljótandi stevíu þína, sem hægt er að nota með dropunum eða dropafylltu í drykkjum og uppskriftum. Til að búa til þessar lausnir getur þú í grundvallaratriðum valið um þrjú mismunandi leysiefni eða samsetningar af öllum þremur:
áfengi
hreint vatn
glýserín
Þessi efni munu leysa upp plöntuefnið eða duftið og halda því í sviflausn.
Hér að neðan höfum við nokkrar uppskriftir um hvernig á að búa tilstevia þykkninota þessar ýmsu tíðir með annaðhvort ferskum stevíu, þurrkuðum laufum, maluðu laufdufti sem og hvítum stevia sykri.
hvernig á að búa til stevia þykkni með vatni
Til að búa til stevia fljótandi lausn með beinu vatni höfum við tilhneigingu til að nota annað hvort grænt duft eða hvítt duftform. Báðir hafa sína kosti og galla.
Grænt laufduft er meira í næringarþáttum og er heill matarsykur sem er hugsanlega betri fyrir líkamann til langs tíma. Hins vegar eru þessi duft, maluð úrþurrkuð lauf, hafa tilhneigingu til að hafa sterkt eftirbragð.
Þessa dökkgrænu útgáfu er hægt að búa til með því að dæla duftinu í heitt vatn eða gera óupphitaða lausn, allt eftir óskum þínum. Við kjósum að nota nýmöluð þurrkuð stevia-lauf og andstætt keyptum for-duftformuðum laufum.
Hvítu stevíusykurnar, eins og sú frá Omica Organics, leysast betur upp í vatni og þarf ekki að sía&# 39, auk þess sem þær eru girnilegri fyrir sumt fólk. Þú þarft ekki' þú þarft ekki að nota eins mikið á hverja uppskrift og þær eru mjög einbeittar í stevíól glýkósíðum. Þessi tegund af fljótandi þykkni er mjög einföld í framleiðslu og þarf ekki innrennsli með heitu vatni.
Þó að þessi fjölbreytni sé nær framleiddum stevia vökva er miklu ódýrara að búa til sjálfan sig.
Þegar búið er til vatnsbundnar stevia lausnir er stundum gott að nota smá áfengi eða glýserín til að varðveita það.
Hvernig á að búa til stevia þykkni heima
Til að búa til stevia þykkni þarftu þrjá einfalda hluti:
Stevia lauf (ferskt eða þurrkað)
Hlutlaus Vodka
Krukka
Það er það. Það er erfitt að láta þetta hljóma eins og uppskrift því það er það ekki. Dragðu stevia-laufin af greinum, settu þau í krukkuna, hylja þau með vodka. Saxaðu stevia-laufin áður en þú setur þau í krukkuna, eða ekki, það er undir þér komið. Láttu laufin bresta í vodka í um það bil 2 daga, lengur og útdrátturinn getur orðið beiskur. Ólíkt þegar þú ert að búa til heimabakaðan veig, viltu ekki draga allt úr laufunum, bara einfaldan sætleik þeirra.
HVERNIG Á AÐ GERA EIGIN Hreinan STEVIA&magnara; FLYTJANDI STEVIA
Ef þú vilt ganga úr skugga um að stevia þín sé hrein, reyndu þá að búa hana til sjálf. Vaxandi stevia er ofur auðvelt. Þú getur sótt stevia-plöntu í leikskólann þinn og ég hef líka séð þá heima við verslanir í garðinum. Stevia plöntur hafa orðið mjög auðvelt að finna þessa dagana.
Stevia er hægt að rækta í pottum, í landslagi og í görðum. Þú getur jafnvel ræktað stevíu innandyra. Það þarf mjög lítið viðhald. Það er hægt að uppskera það allt sumarið en er sætast á haustin þegar hitastigið verður svalara.
Þegar stevían þín er tilbúin til uppskeru (þú getur skoðað stevíuna mína sem er tilbúin til uppskeru í myndbandinu hér að neðan) skaltu fylgja þessum einföldu skrefum til að búa til þína eigin hreinu stevíu og fljótandi stevíu.
Uppskerðu stevia plöntuna þína með því að skera greinarnar við botn plöntunnar.
Þvoðu greinarnar / laufin í hreinu síuvatni.
Veldu lauf af stevia plöntu, fargaðu stilkana og þurrkaðu laufin í 12 klukkustundir í sólinni.
Þegar laufin þín eru þurr, mala þau í matvinnsluvél eða kaffikvörn til að búa til hreina stevíu. Mér finnst að kaffikvörn býr til besta duftið og virkar mjög fallega.
Athugið ~ heimavætt stevia duft er ekki eins sætt og verslun keypt stevia (300 sinnum sætara en sykur). Til að elda með heimavaxinni stevíu er einfaldlega skipt út á hverjum 1 bolla af sykri með 3-4 teskeiðum af heimavöldum stevíu.
Til að búa til fljótandi stevíu skaltu leysa upp 1/4 bolla af hreinu heimalandi stevia dufti með 1 bolla af heitu síuðu vatni. Hrærið og látið vera við stofuhita í 24 klukkustundir. Eftir sólarhring sigtu stevíuna úr vökvanum og geymdu vökvann stevia í kæli.
Hvernig á að búa til stevia síróp
Þurr laufblöðin þín er hægt að nota til að búa til heilbrigt síróp til að sætta drykki, sósur eða jafnvel aðra síróp. Teskeið af stevíasírópi er eins sætur og sykurbolli.
Taktu 2 bolla af volgu vatni og bættu því við hálfan bolla af þurrkuðum stevia laufum. Setjið blönduna í glerkrukku og látið hana bratta í sólarhring. Síið laufin úr blöndunni.
Eldið þéttu blönduna við vægan hita og minnkið hana í einbeitt síróp. Sírópið ætti að endast í að minnsta kosti eitt ár ef það er geymt í loftþéttum umbúðum í kæli.
Hvernig á að búa til hvítt stevia duft
Heimabakað stevia duft er ekki erfiðara en þykkni.
Ef þú ert með ný stevia lauf, þá þarf að þurrka þau fyrst. Leggðu þær út á vel loftræstum stað, eða höggvið plönturnar við botninn og hengdu þær heilar frá þaksperrunni. Hvort heldur sem er, þá eru þeir hæfilega þurrir til að byrja með og það ætti aðeins að taka nokkra daga að þorna þær alveg.
Ef þú ert á mjög rakt svæði skaltu prófa að þurrka þau í ofninum á lægstu stillingu. Þegar þeir eru nógu þurrir til að molna alveg í höndunum eru þeir tilbúnir.
Byrjaðu með þurrkuðum stevia-laufum í verslun, þú ert tilbúin til að fara.
Handfylli af ferskum stevia laufum tilbúin til þurrkunar fyrir heimabakað stevia duft.
Næsta skref, breyttu laufunum í duft.
Auðveldasta leiðin til að gera þetta er hreinn kaffikvörn, ein af þessum örsmáu ódýru blaðkvörn. Það er mikilvægt að það hafi aldrei verið notað, ekki einu sinni, til að mala kaffi. Ég geymi eina aðskildu bara til að mala kryddjurtir og kryddjurtirnar láta ekki bragðið í sér eins og kaffi myndi gera.
Settu nokkur þurrkuð lauf í kvörnina og púlsaðu þar til það er duft.
Þar sem heimabakað stevia duft er í raun duftformað stevia, í stað þess að búa til duftformað erýtrítól bragðbætt með stevíu, þarf talsvert meira til að fá sömu áhrif í uppskriftum. Það er samt miklu sætara en sykur og þú þarft aðeins um 1/8 til 1/4 bolla af heimabakuðu stevia dufti til að skipta út sykurbolla.
Þegar þú notar það í uppskriftir sem kalla á duftformaða stevíu gætirðu þurft að bæta aðeins meira við en uppskriftin kallar á. Það fer eftir smekk þínum og sætleika viðkomandi plöntu.
Hvernig á að búa til stevia kristalla
Endurkristöllun er aðferð þar sem stevia þykknið úr skrefi 5 er leyst upp í blöndu af vatni og etanóli í matvælum. Blandan er síðan kæld niður á hvaða tímapunkti stevíól glýkósíðið sem finnst í hæsta styrk mun byrja að kristallast. Með því að gera þetta er hægt að aðskilja mismunandi stevíól glýkósíð.
Hvernig nota á stevia duft
Það er notað sem sætuefni sem ekki er nærandi og náttúrulyf. Sætiefni, sem ekki er nærandi, inniheldur lítið sem ekkert af kaloríum. Stevia er notað sem heilsusamlegur valkostur við viðbættan sykur í mörgum máltíðum og drykkjum.
Aukaverkanir frá Stevia laufþykkni
Þegar það er tekið með munni: Stevia og efni sem eru í stevíu, þ.mt steviosíð og rebaudiosíð A, eru LÍKLEGA ÖRUGG þegar þau eru tekin með munninum sem sætuefni í matvælum. Rebaudioside A hefur almennt verið viðurkennt sem örugg (GRAS) staða í Bandaríkjunum til notkunar sem sætuefni fyrir matvæli. Stevioside hefur verið notað á öruggan hátt í rannsóknum í skömmtum allt að 1500 mg á dag í 2 ár. Sumt fólk sem tekur stevíu eða stevioside getur fundið fyrir uppþembu eða ógleði. Annað fólk hefur greint frá svima, vöðvaverkjum og dofa.
Sumt fólk sem tekur stevíu eða stevioside getur fundið fyrir uppþembu eða ógleði. Annað fólk hefur greint frá svima, vöðvaverkjum og dofa.
Fyrir magn stevia duft, vinsamlegast hafðu samband við okkur í tölvupósti:herbext@undersun.com.cn
Tilvísanir: https: //www.theprairiehomestead.com/2014/08/homemade-stevia-extract.html
https://www.superfoodevolution.com/how-to-make-stevia-extract.html
https://practicalselfreliance.com/homemade-stevia-extract/
https://wholelifestylenutrition.com/videos/how-to-make-your-own-pure-stevia-liquid-stevia-part-2/
https://preparednessmama.com/diy-stevia-leaf/
https://practicalselfreliance.com/homemade-stevia-extract/
https://realstevia.com/2016/03/21/extracting-steviol-glycosides-from-the-stevia-plant/
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-682/stevia