Túrmerik og curcumin vörur hafa nú orðið almennur þróun á markaðnum og markaðurinn fyrir skyld fæðubótarefni og mat / drykkjarafurðir heldur áfram að vaxa. Samkvæmt markaðsgögnum SPINS, frá og með 52. viku 24. mars 2019, hófu Bandaríkin 13% aukningu á vörum sem innihalda túrmerik-undirstaða virkra innihaldsefna. Túrmerik er enn markaðsleiðandi á náttúrulegum heilsufarsleiðum og sérhæfðir matvæli og fjölrásarmarkaðir hafa aukist verulega. Árlegur vöxtur hvers farvegs er um 20%. Samkvæmt markaðsgögnum SPINS hefur sala á virkum matvælum og drykkjarvörum sem innihalda túrmerik aukist með tveggja stafa tölu, drifið áfram af ónæmisheilbrigðum tilbúnum drykkjum.
Með vexti túrmerikmarkaðarins eru helstu vörumerki einnig að auka skipulag markaðarins, setja fleiri og fjölbreyttari vörur af stað, langt umfram gildissvið venjulegra hylkisuppbótar til að mæta mismunandi eftirspurn neytenda, eftirfarandi er á markaðnum kynnt nokkur nýjunga túrmerik / curcumin vörur.
Túrmerik jógúrt er vinsæl á Bretlandsmarkaði
Breskir neytendur eru ekki ókunnugir túrmerik jógúrt. Breska fjölskylda mjólkur- og smásölumerkið Tims mjólkurafurðir setti TheLondon Collection af stokkunum árið 2019 með „framandi og kryddblöndu víðsvegar að úr heiminum“. Ein af afurðunum er jógúrt í grískum stíl sem er laus við laktósa, mangó og túrmerik. Í safninu er líka rabarbar / rós og súkkulaði appelsínusultu sultubragð. Í október 2018 tók Tims mjólkurvörur saman matvælabloggarann og þekktan áhrifamann á samfélagsmiðlum, Mandy Miller Simmonds, til að nota gríska jógúrt þess sem grunnefni í karrý til að styrkja tengslin á milli mjólkurafurða og nýstárlegra lyfjaforma enn frekar.
RTD drykkur verður nýtt val á túrmerik
Túrmerik hefur komist inn í vaxandi markað fyrir tilbúna drykki. Í ágúst 2018 kynnti Zyn whole Wellness RTD mango litchisafa sem inniheldur 200 mg af curcumin. Varan inniheldur einnig piperín til að auka aðgengi curcumins. Könnun á sviði nýsköpunar neytendaafurðanna mat vöruna sem „vöru ársins 2019 (hollir drykkir)“ og meira en 40.000 amerískir neytendur greiddu atkvæði um vöruna.
Túrmerik fer inn á markaðinn „innri fegurð“
Spænski inntökumarkaðurinn hóf nýja keppinaut í apríl 2019 þar sem spænski hráefnisframleiðandinn Lipofoods SLU og ítalska Sphera ation SRL tóku höndum saman um að þróa nýja ætar curcumin viðbót. Þessi viðbót er Curcushine, vatnsleysanleg vara með hlutlausan smekk og mikið aðgengi. Curcushine örhylki hafa öldrunaráhrif og henta fyrir margs konar næringarefni. Að auki setti Lipofoods af stað nýja tyggjóvörur sem inniheldur Curcushine á Vitafoods sýningunni árið 2019.
Túrmerikafurðir eru smám saman fjölbreyttar
Túrmerik / curcumin vörur eru að vaxa og auka fjölbreytni. Innova markaðsgögn um Innova Market sýna að á milli áranna 2014 og 2018 jókst heimsmarkaðurinn fyrir matvæli og drykkjarvörur sem innihalda túrmerik á ársgrundvelli 11%. Þrátt fyrir að flestar túrmerikafurðirnar sem settar eru af stað séu í flokknum krydd eða tilbúinn matur, sýna tölur að fjöldi snakk, heita drykkja og túrmerikafurða fyrir íþróttaiðnaðinn hefur aukist verulega.
Eftir því sem túrmerik verður vinsælli verða fleiri nýjar lyfjaform. Næsta stóra tækifærið fyrir túrmerikafurðir birtist líklega í næringarfegurðarvörunum, RTD drykkjum og ónæmisörvunarmörkuðum og vörumerki geta notað sífellt vinsælli heila staðsetningu og áhrifaríkar uppskriftir af túrmerik til að þróa markaðinn.
