Túrmerik er mikið notað í Asíu, sérstaklega í indverskri matargerð, og er þekktur fyrir marga heilsufarslegan ávinning. Curcumin er efnasamband sem gefur túrmerik skærum appelsínugulum lit. Það hefur andoxunarefni, bólgueyðandi, sótthreinsandi, sveppalyf og bakteríudrepandi eiginleika.
Hins vegar, ef líkami okkar getur ekki tekið upp curcumin á réttan hátt, eru öll þessi einkenni okkur gagnslaus. Því miður er túrmerik í þessum aðstæðum. Aðgengi curcumins er lélegt. Af hverju? Þar sem það umbrotnar hratt í lifur og þörmum fer aðeins lítill hluti þess í blóðrásina og því er svörtum pipar bætt við.
Svartur pipar hefur einstaka heilsufarslegan ávinning, þ.mt aukin melting, stjórnun taugaboða, krabbamein, efnaskipti og offitueftirlit. Rannsóknir hafa einnig sýnt að svartur pipar hefur andoxunarefni, bólgueyðandi og örverueyðandi eiginleika eins og túrmerik. Chemical piperine er aðal lífvirka efnið sem er að finna í svörtum pipar og hvítum pipar, sem gerir það að frábæru heilbrigðu kryddi.
Svartur pipar fær líkamann til að gleypa túrmerik
Áhrif piperíns á aðgengi curcumins hjá rottum og heilbrigðum sjálfboðaliðum voru skoðuð. Rannsóknin komst að þeirri niðurstöðu að piperín geti aukið sermisþéttni, frásog curcumins og aðgengi hjá rottum og mönnum. gráðu. Það besta er að inntaka túrmerik og svartur pipar hefur engar aukaverkanir.
Kannaðu samsetningar með öðrum náttúrulegum innihaldsefnum
Svörtum pipar og túrmerikasamsetningum er oft blandað saman við önnur hráefni, stundum til að gera þau ljúffengari, stundum til að gera þau skilvirkari. Túrmerik og svörtum pipar er oft blandað saman við ólífuolíu, kókosolíu, hunangi og engifer. Þú getur líka borðað túrmerik og svart pipar te, eða notað það á skapandi hátt í sumum réttum.
