Undanfarin ár hefur sveppaútdráttur hafið tímabil markaðsvaxtar á erlendum mörkuðum. Hvort sem frá fínni þróun hráefna, útliti fjölbreyttra vara á vörumerkjahliðinni eða beitingu nýrra niðurstreymisbrauta, verða sveppaútdrættir sífellt mikilvægari. „Fókusinn“ sem sífellt fleiri fyrirtæki gefa gaum.
Nýlega gaf bandaríska gagnafyrirtækið SPINS út "2023 Mushroom Extracts Ingredients Market Report", markaðsgögnin undanfarnar 52 vikur fram til 23. apríl 2023, sem ná yfir helstu sölurásir á Bandaríkjamarkaði (náttúrulegar smásölurásir + almennar smásölurásir) .
Helstu stefnur stefnunnar eru:
1. Sveppamarkaðurinn er í örri þróun.
2. Sveppir eru að koma inn á almennan markað, allt frá fæðubótarefnum til matar og drykkjar.
3. Tveir eftirtektarverðir sveppaútdrættir.
4. Ört vaxandi flokkur sveppaútdráttar niðurstreymis.
Hröð þróun alþjóðlegs sveppamarkaðar
„2021 Sales Market Report fyrir jurtauppbót“ sem bandaríska grasaráðið gaf út sýnir að í náttúrulegum smásölurásum í Bandaríkjunum árið 2021 er heildarframmistaða sveppaútdrátta góð. Það er aukning um 15,9%. Á sama tíma sýna markaðsgögn sem SPINS hafa gefið út að í flokki næringar matar og drykkja í Bandaríkjunum árið 2022 mun sala á vörum sem innihalda sveppaþykkni aukast verulega og ná 26%.
Hraður vöxtur sveppamarkaðarins er aðallega knúinn áfram af eftirfarandi þáttum, til dæmis er áhugi neytenda á sveppaþykkni að aukast, mismunandi tegundir sveppa hafa mismunandi heilsustefnu, sem geta mætt fjölbreyttum heilsuþörfum neytenda og lagað sig að upprunalegum markaði. Þróun sveppa stuðlar einnig óbeint að vexti þessa flokks. Notkun sveppaútdráttar í samsetningum eftir afurðir er oft blandað saman við ashwagandha, ginseng og heilaga basil.
Ekki aðeins í Bandaríkjunum, sveppir eru einnig að hefja þróunartímabil á öðrum mörkuðum um allan heim.
Samkvæmt markaðsgögnum frá Future Market Insights mun alþjóðlegur sveppamarkaður ná 9,698 milljörðum Bandaríkjadala árið 2023 og er búist við að hann nái 22 milljörðum Bandaríkjadala árið 2033, með 9% árlegum vexti.
Sem stendur eru vinsæl sveppahráefni/útdrættir á markaðnum aðallega Reishi, Lion's Mane, Chaga, Cordyceps Militaris, Shiitake, Maitake, Turkey Tail og svo framvegis.
Matur og drykkur verður almennur markaður sveppa
Samkvæmt upplýsingum sem SPINS hefur gefið út hefur vöxtur sveppa í vítamínum og fæðubótarefnum náð jafnvægi. Á síðasta ári nam sala á tengdum vörum 114 milljónum Bandaríkjadala, sem er 2,9% aukning á milli ára. Aftur á móti hefur vöxturinn í mat- og drykkjarvörubrautinni aukist hratt, með 19,5% aukningu á milli ára, og sala á tengdum vörum nam 642 milljónum Bandaríkjadala. Á sama tíma hefur dregið úr vexti í líkamsræktarbrautinni.
Snemma vöxtur bandaríska sveppaiðnaðarins var aðallega í náttúrulegum farvegi, þar sem vörutegundir einkenndust af vítamínum og fæðubótarefnum. Með stöðugri aukningu á eftirspurn neytenda hefur þróun sveppaþykkni orðið sífellt fágaðri og vöruformið hefur einnig breyst úr hylkjum og töflum í duft, vökva, gúmmí og önnur form. Á sama tíma hefur matur og drykkur einnig orðið að meginstefnunni fyrir notkun, sérstaklega tilbúnir drykkir og pakkað matvæli.
Drykkjarflokkurinn er ein af þeim áttum þar sem sveppaþykkni er mikið notað.
Árið 2022 mun Lifeway Food, bandarískt vörumerki gerjaðra probiotics, setja á markað þrjár mismunandi bragðtegundir af aðlögunarhæfum sveppadrykkjum. (Reishi, Lion's Mane, Shiitake sveppir), samsetning mismunandi útdrátta, neyslusviðsmyndir eftir forrita eru einnig mismunandi.
Ekki aðeins drykkir, heldur margar kaffivörur innihalda einnig sveppaþykkni. Notkun sveppa í kaffi getur veitt orku án þess að fólk verði pirrað, er hægt að nota sem koffínuppbót að hluta og er oft notað í samsetningu með öðrum aðlögunarfræðilegum innihaldsefnum.
Bandaríska vörumerkið MUD\WTR sameinar sveppi með litlu sem engu koffíni í línu sinni af valkaffiblöndur. Hver blanda samanstendur af kakói, kryddjurtum, kryddi og inniheldur eitt eða fleiri af eftirfarandi sveppum, þar á meðal Reishi, Cordyceps, Chaga og Lion's Mane.
Tveir hugsanlegir sveppaútdrættir
Mismunandi sveppir innihalda mismunandi næringarefni og það er líka munur á notkunarsporum og atburðarásum eftir strauminn. Í markaðsskýrslu sinni greindi SPINS tvo sveppaútdrátt, Lion's Mane og Turkey Tail. Það má greinilega sjá að kombucha og drykkir eru helstu vaxtarflokkar, þar á eftir koma næringarstangir, kaffi og máltíðaruppbótarvörur.
Lion's Mane er ríkur af próteini, fitu, járni, fosfór, kalsíum, karótíni, kolvetnum, fjölsykrum o.s.frv., og meðvitund um neyslu innanlands er tiltölulega mikil. Sem stendur er sú vörutegund sem vex hraðast í Bandaríkjunum kombucha og drykkir, með árlega söluvöxt upp á 158,2% á milli ára, þar á eftir koma næringarstangir og -gel, geymsluþolið kaffi og heitt kakó.
Helstu virku innihaldsefnin í Turkey Tail eru fjölsykrur, sem eru tiltölulega minna þekktar á markaðnum. Á Bandaríkjamarkaði eru kombucha og drykkir sá flokkur af versicolor vörum sem stækkar hvað hraðast, en árssala jókst um 226,6% á milli ára, þar á eftir koma próteinuppbót og máltíðaruppbótarvörur, probiotics og meltingarheilbrigðisvörur.
Kaffi verður ört vaxandi flokkur fyrir sveppi
Samkvæmt markaðsgögnum sem SPINS hefur gefið út er hægt að nota sveppaútdrætti í margar tegundir matvæla og drykkja, þar á meðal súpur, kex, snakkbar, drykki, ungbarnamat, frosið snarl, kaffi, te, o.s.frv., þar á meðal er sala mikil. hlutfall Þetta er súpa, sem nær 26,3 milljónum Bandaríkjadala, þar á eftir koma kex og snakkbarir, með sölu upp á 25 milljónir, og sá flokkur sem vex hraðast er te og tilbúið kaffi (250,6%), þar á eftir kemur barnamatur (217,2%). ), Kombucha & Beverages (71,2%) og fleiri flokkar.
Samkvæmt markaðsgögnum frá Research And Markets er gert ráð fyrir að alþjóðlegur sveppakaffimarkaður nái 4,12 milljörðum Bandaríkjadala árið 2030, með samsettum árlegum vexti upp á 5,5% milli 2023 og 2030, sem er í stöðugri þróun.
Eftir því sem neytendur verða heilsumeðvitaðri eru þeir að leita að öðrum kaffivalkostum eins og koffínlausu eða jurtakaffiblöndur. Í þessu samhengi er sveppakaffi, með sínu einstaka og náttúrulega bragðsniði, aðlaðandi valkostur fyrir neytendur sem leita að einhverju öðru. Þróun sveppakaffimarkaðarins tengist auðvitað stöðugri aukningu á vitund neytenda um heilsugildi sveppa.
Hvað varðar skiptingu, eru helstu útdrættirnir á sveppakaffimarkaðnum Lion's Mane, Chaga, Cordyceps og Reishi. Árið 2022 er búist við að Chaga þykkni muni standa undir 28,5% af sölu, aðallega vegna jarðnesks og örlítið beiskt bragð Chaga sem hægt er að para saman við kaffibragðefni, sem gæti höfðað til þeirra sem leita að öðruvísi og flóknari bragðneytendum með besta kaffiupplifunin.
Sveppir hafa langa sögu um að borða og gróðursetja í mörgum löndum og Kína er aðalframboðsmarkaðurinn fyrir sveppaútdrætti á heimsvísu, en þróun sveppaafurða á eftirleiðis er enn tiltölulega frumleg og innlend umsókn byggist aðallega á grófri vinnslu. Aðallega landbúnaðar- og hliðarvörur, virðisaukandi vörur hafa enn ekki verið þróaðar. Ég trúi því að í framtíðinni muni sveppaþykkni verða mikilvægur hluti af vörumerkjaþróun sérhæfðra vara.
Undersun Biomedtech hefur unnið að framleiðslu á sveppaþykkni í 19 ár síðan 2004.
Og við erum með lífrænar vörur í boði fyrir okkarsveppaseyði:
Lífrænar Cordyceps sveppaþykkni fjölsykrur 30%-80%
Lífrænar Lion's Mane Sveppir Fjölsykrur 30%-80%
Lífrænar Chaga sveppaútdráttar fjölsykrur 30%-80%
Lífrænar Reishi sveppaútdráttar fjölsykrur 30%-80%
Lífrænar Shiitake sveppaútdráttur fjölsykrur 30%-80%
Lífrænar Maitake sveppaútdráttar fjölsykrur 30%-80%
Lífrænar Agaricus Blazei þykkni fjölsykrur 30%-80%
Einnig, nema lífrænu útdrættirnir, sem við höfumlífrænt sveppirduftí boði:
Lífrænt Shiitake sveppirduft 80-120 möskva
Lífrænt Reishi sveppaduft 80-120 möskva
Lífrænt ljónasveppaduft 80-120 möskva
Lífrænt kalkúnsveppaduft 80-120 möskva
Lífrænt Maitake sveppirduft 80-120 möskva
Lífrænt Chaga sveppirduft 80-120 möskva
Lífrænt alfalfa duft 80-120 möskva
Lífrænt túnfífillrótarduft 80-120 möskva
Lífrænt hveitigrasduft 80-120 möskva
Lífrænt bygggrasduft 80-120 möskva
Lífrænt grænkálsduft 80-120 möskva
Lífrænt spínatduft 80-120 möskva
Lífrænt burnarótarduft 80-120 möskva
Velkomið að láta okkur vita meira um eftirspurn þína áherbext@undersun.com.cn.
