Frystþurrkað epladuft

Hvað er frystþurrkað epladuft?

Frystþurrkað epladuft er unnið með kælt lofttæmandi þurrkara sem heldur náttúrulegum lit, bragði, næringargildi og agnastærð ferskra ávaxta. Heil epli eru síðan duftformuð og halda öllum miklum bragði ávaxta.

Frystþurrkað epladuft er fjölhæf vara sem færir næringar eiginleika og bragð þekktra ávaxta til nýrra nota. Þurrkaða epladuftið er kjarnað og þurrkað áður en það er malað í fínt duft sem hægt er að bæta við sósur, bakaðar vörur, eftirrétti og fleira. Sætt eplabragð.

Grunnupplýsingar

Ávinningur af þurrkuðum epladufti:

1. Epli geta lækkað hátt kólesteról og blóðþrýsting

Smakkaðu á safaríku epli og þú getur hjálpað til við að halda merkinu þínu heilbrigt á meðan. „Rannsóknir hafa tengt neyslu frystþurrkaðs epladufts við minni hættu á hjarta- og æðasjúkdómum, sem getur tengst kólesteróllækkandi ávinningi af leysanlegum trefjum sem finnast í eplum,“ segir Anzlovar.

Leysanleg trefjar leysast upp í vatni til að mynda gellike efni, samkvæmt Mayo Clinic. Samkvæmt Illinois háskólanum hjálpa leysanlegar trefjar til að koma í veg fyrir að kólesteról safnist upp í fóðri æðaveggja og lækkar því tíðni æðakölkunar (takmarkað blóðflæði í slagæðum vegna uppbyggingar veggskjölda) og hjartasjúkdóma. Það getur einnig hjálpað til við að lækka blóðþrýsting. Rannsókn kom í ljós að meiri inntaka leysanlegra trefja tengdist minni hættu á hjarta- og æðasjúkdómum.

2. Að borða mat með trefjum, þ.mt epli, getur hjálpað til við meltingu

Þú hefur líklega heyrt að trefjar séu góðar fyrir meltinguna - og það sem þú hefur heyrt er satt! Samkvæmt Harvard Health Publishing eru báðar tegundir trefja (leysanlegar og óleysanlegar, sem þýðir að þær geta ekki frásogast í vatni) mikilvægar fyrir meltingu. Og þú ert heppinn - epli eru af báðum gerðum, að sögn háskólans í Illinois.

3. Epli geta stutt heilbrigt ónæmiskerfi

Hver vill ekki að sterkara ónæmiskerfi fari fram á haustið? Epli gæti verið mikilvægt tæki í tólabúnaðinum sem styður ónæmiskerfið.

Samkvæmt rannsóknum á dýrum hjálpaði mataræði fyllt með leysanlegum trefjum að breyta ónæmisfrumum sem voru bólgueyðandi í bólgueyðandi og ónæmisbælandi. Önnur dýrarannsókn, sem birt var í maí 2018 í tímaritinu Immunity, leiddi í ljós að mataræði sem er mikið af trefjum í fæðu varnar músum gegn flensu. Hvort þessi áhrif myndu sjást hjá mönnum er óljóst fyrr en fleiri rannsóknir liggja fyrir.

Samt er ástæða til að ætla að epli geti styrkt friðhelgi, meðal annars vegna þess að þau innihalda ónæmisaukandi vítamín C. Í umsögn sem birt var í tímaritinu Nutrients í nóvember 2017 kom í ljós að C-vítamín gegnir mörgum hlutverkum í því að hjálpa ónæmiskerfinu að virka, svo sem efla þekjuhindrun (tegund vefja) gegn sýkla og verja gegn oxunarálagi í umhverfinu, svo sem mengun í geislun, samkvæmt rannsóknum.

4. Epli eru sykursjúkir ávextir

Ef þú ert með sykursýki af tegund 2 skaltu íhuga að bæta eplum við mataræðið. Vissulega eru þeir ávextir, en það er algengur misskilningur að fólk með sykursýki geti ekki borðað ávexti. Í þessu tilfelli geta leysanlegar trefjar epla hjálpað til við að hægja á frásogi sykurs í blóðrásina og getur bætt blóðsykursgildi, segir Mayo Clinic. Auk þess, samkvæmt Mayo, getur heilbrigt mataræði sem inniheldur óleysanlegar trefjar lækkað líkurnar á því að þú fáir sykursýki af tegund 2 í fyrsta lagi.

Ennfremur, rannsókn á fólki með sykursýki af tegund 2 sem birt var í ágúst 2016 í tilrauna- og lækningalækningum kom í ljós að reglulega neysla leysanlegra trefja hjálpaði til við að draga úr insúlínviðnámi og bæta blóðsykur og þríglýseríðmagn.

5. Andoxunarefnin í eplum geta gegnt hlutverki í forvörnum gegn krabbameini

Þó að það sé engin örugg leið til að koma í veg fyrir krabbamein, gæti þurrkað epladuft hjálpað til við að gegna hlutverki. „Frostþurrkað epladuft getur dregið úr hættu á ákveðnum krabbameinum, sem vísindamenn velta fyrir sér tengist andoxunarefnunum sem finnast í eplum,“ segir Anzlovar. Rannsóknir benda til þess að epli hafi mjög mikið andoxunarefni og í rannsóknum á rannsóknum hefur verið sýnt fram á að þessi andoxunarefni takmarka vexti krabbameinsfrumna.

Í úttekt sem birt var í október 2016 í Public Health Nutrition kom í ljós að það að borða epli reglulega tengist minni hættu á ákveðnum krabbameinum, þar með talið ristli, munnholi, vélinda og brjóstakrabbameini.

Trefjarnar í eplum geta veitt krabbamein sem koma í veg fyrir krabbamein. Rannsókn sem birt var í tímaritinu Pediatrics í mars 2016 kom í ljós að konur sem borðuðu meira af trefjaríkum mat á unglingsárum og ungum fullorðnum (sérstaklega mikið af ávöxtum og grænmeti) höfðu minni hættu á brjóstakrabbameini síðar á ævinni.

Og önnur rannsókn, sem birt var í janúar 2019 í tímaritinu The Lancet, kom í ljós að mataræði með miklu trefjum gæti verndað gegn krabbameini í ristli og brjóstakrabbameini, svo og sykursýki af tegund 2 og hjarta- og æðasjúkdómum.

6. Að borða epli getur stutt heilbrigt þyngdartap

Mataræði sem er mikið af ávöxtum (og grænmeti) getur hjálpað þér að viðhalda heilbrigðu þyngd - eða léttast kíló - samkvæmt Centers for Disease Control and Prevention.

Vegna þess að þurrkað epladuft er fyllt með trefjum eru þau ofarlega á þessum lista. „Trefjar hægja á meltingu og hækkun blóðsykurs, halda þér mettaða og ólíklegri til að ofmeta,“ segir Levinson.

Samkvæmt þeirri rannsókn í The Lancet hafði fólk sem borðaði mest af trefjum verulega lægri líkamsþyngd. Rannsóknir sýna að of þungar konur sem borðuðu þrjú epli á dag misstu 1,22 kg (2,7 pund) eftir 12 vikur.

Aðeins 95 hitaeiningar fyrir meðalstórt epli, þessi ávöxtur er sá sem þú vilt hafa við höndina þegar sætur þrá berst.

7. Epli geta hjálpað til við að koma í veg fyrir Alzheimerssjúkdóm

Tími til kominn að byrja að borða fleiri epli og annan flavonoidríkan mat eins og ber og te. Rannsóknir sem birtar voru í ágúst 2020 í The American Journal of Clinical Nutrition leiddu í ljós að fullorðnir 50 ára og eldri sem innihéldu aðeins lítið magn af flavonoid-ríkri matvælum eins og berjum, eplum og tei í mataræði þeirra voru gríðarlega 2 til 4 sinnum líklegri til að þróa Alzheimer' s sjúkdóm og skyldar tegundir vitglöp á 20 árum samanborið við fólk sem borðaði meira flavonoid-ríkan mat.

Ofan á það kom í úttekt sem birt var í janúar 2020 í tímaritinu Biomolecules að quercetin, flavonoid sem er að finna í þurrkuðu epladufti, verndar taugafrumur gegn oxunarskemmdum og inniheldur einnig aðra eiginleika gegn Alzheimer. En, segja vísindamennirnir, að gera þarf fleiri rannsóknir utan rannsóknarstofu.

Frystþurrkað epladuftNotar:

1. Notað á matvælasviðinu;

2. Beitt á heilsugæslusviði.

Algengar spurningar:

Viltu panta hjá okkur núna？

Vinsamlegast hafðu samband við Riley:herbext@undersun.com.cn