Rauðrófa Anthocyanin

Hvað er rauðrófa Anthocyanin?

Anthocyanin rauðrófur inniheldur anthocyanín, sem eru lofttæmandi litarefni sem eru vatnsleysanleg og geta birst rautt, fjólublátt, blátt eða svart eftir pH þeirra.

Rauðrófur innihalda venjulega hóp litarefna sem kallast betalaín. Betalains eru samansafn rauðra og gula týrósínákvarða lita sem koma í stað anthocyanin tóna í Caryophyllales plöntum.

Betacyanins og betaxanthins falla undir betalains. Betanín er mikilvægasta betacyanin, sem er meira en 75 prósent afanthocyanin úr rauðrófumrautt litarefni. Betacyanín eru rauð litarefni.

Grunnupplýsingar:

Ávinningur og notkun rauðrófa Anthocyanin:

Brilliant anthocyanín eru hinir yfirskilvitlegu einstaklingar úr líf-flavonoidum sem elt er uppi í plöntum. Þessir eru venjulega teknir inn sem flókin blanda af flavonoid hlutum. Anthocyanin rauðrófur hafa í gegnum tíðina verið notaðar sem meðferð við ýmsum heilsufarsvandamálum. Hins vegar, aðeins á síðustu tveimur áratugum hafa in vivo, in vitro eða klínískar rannsóknir endanlega sannreynt einhverja sérstaka, mælanlega lyfjafræðilega eiginleika einangraðra anthocyanin litarefna.

Greint hefur verið frá því að anthocyanín geti lækkað blóðþrýsting, bætt sjónskerpu, hamlað æxlismyndun, dregið úr fjölgun krabbameinsfrumna, komið í veg fyrir sykursýki og dregið úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum (CVD).

Að auki er sagt að þetta sé bakteríudrepandi og bólgueyðandi. Heilsueflandi eiginleikar rauðrófuantósýaníns eru að mestu leyti vegna andoxunareiginleika þeirra, en rannsóknir benda til þess að aðrir verkunarmátar geti einnig komið við sögu. Að auki geta heilsueflandi eiginleikar anthocyanins verið afleiðing af samverkandi milliverkunum við aðra flavonoid þætti.

Skortur er á gögnum um varðveislu, lífræna eignun og meltingu anthocyanins og tengdra flavonoid hluta. Óljóst er hvort heilsueflandi eiginleikar anthocyanins in vitro muni skila sér í vivo. Einnig verður að ákvarða verkunarhátt anthocyanin rauðrófu. Allt þetta er enn nefnt?

Umsókn:

1. Notað á matvælasviðinu hefur það orðið nýtt hráefni sem notað er í matvæla- og drykkjariðnaði;

2. Notað á sviði heilsuvöru;

3. Beitt á lyfjafræðilegu sviði.

Ef einhverjar fleiri spurningar, vinsamlegast ekki hika við að hafa samband við okkur:herbext@undersun.com.cn